Tangerangupdate.com – Dalam hiruk-pikuk kedai kopi modern, perdebatan antara kubu Arabika dan Robusta bukan lagi sekadar urusan adu gengsi lidah. Bagi seorang penikmat kopi yang juga mempedulikan kesehatan.
Kopi Arabika, yang sering dipuja karena profil rasanya yang kaya akan nuansa buah dan tingkat keasaman yang tinggi, kadar kafeinnya yang relatif rendah, hanya berkisar di angka 1,2% hingga 1,5%.
Kopi Robusta hadir sebagai kekuatan bisa kita katakan “Strong”. mengandung kafein yang jauh lebih tinggi, bahkan bisa mencapai 2,2% hingga 2,7%, atau hampir dua kali lipat dari Arabika, yang mengandung antioksidan.
Nah teman teman wajib paham, dalam mengonsumsi kopi ini selaras dengan apa yang sering digaungkan oleh praktisi medis, dr. Tirta Mandira Hudhi yaitu Kopi adalah “Obat”.
CARA PENYAJIAN KOPI RACIK
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan maksimal tanpa kehilangan cita rasa. Jika Anda memilih Kopi Arabika, gunakanlah takaran 15 gram kopi dengan gilingan medium yang diseduh menggunakan 225 ml air bersuhu 90 derajat Celcius. Rasio 1:15 ini akan mengeluarkan karakter aroma dan keasaman yang pas.
Sementara itu, untuk Kopi Robusta, gunakanlah takaran 12 gram kopi gilingan halus dengan 150 ml air yang lebih panas, yakni sekitar 95 derajat Celcius. Rasio 1:12 ini akan menghasilkan rasa cokelat pahit dan kekentalan yang mantap, khas kopi tradisional.
Karena pada akhirnya, secangkir kopi terbaik adalah yang mampu mendukung produktivitas Anda tanpa mengorbankan ketenangan metabolisme tubuh.
oleh : Deri Ramadan (Peramusaji Kickstart Coffe)
Reporter: Admin
