Tangerangupdate.com (17/05/2020) Berbuka menjadi satu momen yang sangat dinantikan bagi orang yang tengah berpuasa, setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Waktu tibanya berbuka adalah saat terbenamnya matahari, tapi tunggu dulu biasanya kita tidak dapat mengontrol apa yang kita makan ketika berbuka puasa justru hal tersebut akan menganggu kesehatan selama puasa.
Nahh berikut ini sepuluh makanan sehat yang wajib dikonsumsi dan bisa jadi aalternatif buat sahabat dirumah yang bingung untuk memilih menu berbuka, dikutip dari honestdoc.id
Beberapa Menu Buka Puasa yang Sehat
- Kurma
Usahakan dalam menu buka puasa sehat Anda terdapat salah satu item ini, yaitu kurma. Makanlah minimal 2 biji kurma ketika berbuka puasa terutama bagi Anda yang menderita sakit kepala atau pusing karena kadar gula darah rendah selama masa puasa. Selain sebagai buah yang di sunahkan oleh Rasulullah SAW, manfaat kurma juga menyimpan kandungan yang sangat baik bagi tubuh diantaranya: zat besi, gula alami, sumber serat, mineral dll.
2. Air Putih
Satu hal lagi yang penting untuk diperhatikan ketika akan berbuka puasa yaitu, minumlah air putih yang cukup. Tak ayal selama puasa tubuh kehilangan cairan dan apabila tidak segera diganti ketika waktu berbuka puasa akan sangat berbahaya. Cairan dalam tubuh dibutuhkan agar metabolisme berjalan dengan baik, cairan dalam tubuh memiliki fungsi diantaranya: mengatur suhu tubuh, melancarkan peredaran darah, membuang racun dan sisa makanan, dan juga untuk memperlancar pencernaan.
3. Sup
Konsumsilah sup sebagai menu buka puasa, dalam semangkuk sup yang terdiri dari sayuran segar seperti wortel, kembang kol, sawi juga dapat Anda tambahkan dengan daging ayam, baso sapi, jamur dan masih banyak lagi mengandung manfaat yang dibutuhkan tubuh untuk kembali menghasilkan energi. Misalnya saja dari daging ayam, akan menyediakan asupan protein untuk energi, dari sayuran wortel misalnya terdapat serat, antioksidan, dan mineral.
Warna orange terang pada wortel berasal dari beta-carotene, yang akan berubah menjadi vitamin A dalam tubuh kita. Dalam wortel juga terkandung vitamin A dan vitamin C yang sangat tinggi, termasuk juga kandungan sodiumnya. Itu baru dari 2 item saja daging dan wortel, bayangkan berapa manfaat yang kita dapat dari semangkuk sup penuh dengan sayuran dan daging aneka macam.
4. Buah-buahan
Menu buka puasa yang sehat satu ini mungkin salah satu menu yang tidak pernah absen dari meja makan kita di rumah ketika sedang berbuka puasa. Selain karna rasanya yang enak buah juga mengandung banyak sekali manfaat bagi mereka yang sedang dan akan menjalankan ibadah puasa kembali keesokan harinya.
Buah-buahan juga sangat mudah untuk dibuat menjadi berbagai macam menu makanan seperti salad, sirup buah, kolak, dan masih banyak lagi. Berikut ini beberapa jenis buah yang direkomendasikan ada dalam menu buka puasa sehat anda. Kurma, semangka, wortel, kelengkeng, strawberry dan buah lainnya yang memiliki kandungan air sangat banyak.
5. Ikan Bakar
Menu ikan bakar termasuk dalam menu buka puasa yang berat setelah sebelumnya telah membatalkan puasa dengan menu buka puasa yang ringan seperti air minum dan buah. Selain karena rasanya yang enak ikan juga memiliki sifat rendah lemak dan untuk menghidangkannya Anda dapat memilih diantara ikan mas, gurami, kakap atau dorang.
Agar ikan yang Anda bakar tetap sehat hindari menggunakan mentega saat membakar ikan. Sebagai gantinya gunakanlah olive oil. Sementara itu untuk bumbunya Anda bisa menggunakan kecap manis, cabe, jeruk nipis dan merica. Terakhir, ketika Anda membakar ikan usahakan jangan sampai gosong, karena daging ikan yang gosong mampu meningkatkan resiko kanker.
6. Pecel
Pecel atau salad ala Indonesia ini adalah makanan yang merakyat karena selain terbuat dari bahan-bahan yang mudah ditemui dan diolah, pecel hampir pasti menjadi makanan favorit semua orang. Pecel terdiri dari berbagai macam aneka sayuran yang disiram dengan bumbu kacang. Mengapa pecel dianggap sebagai menu buka puasa sehat?
Karena bahan utama pecel adalah dari berbagai jenis sayuran yang kaya akan serat, nutrisi dan vitamin. Ditambah lagi pecel bisa dikonsumsi dengan nasi dan lontong, mengenyangkan dan kaya manfaat. Eits tapi jangan membuat pecel yang terlalu pedas sebagai menu buka puasa yang sehat untuk Anda ya, karena bisa sakit perut nantinya.
7. Daging ayam
Siapa yang tidak suka daging ayam? Hampir semua orang dari Sabang sampai Merauke pasti suka daging ayam. Daging ayam merupakan menu yang hampir selalu ada di setiap acara, meja makan, dan tempat dimanapun itu, mau diolah menjadi apapun daging ayam selalu dinanti oleh para pecintanya.
Mengolah daging ayam bisa dengan cara apa saja seperti di panggang, pepes, rebus, dan masih banyak lagi. Daging ayam pun dapat diolah menjadi menu yang bervariasi seperti sup, soto, opor dll. Adapun beberapa kandungan yang terdapat dalam daging ayam diantaranya adalah protein, vitamin, mineral dan sebagainya.
8. Tumis Sayuran
Sayuran memang bukan menjadi jenis makanan favorit semua orang, karena masih banyak orang yang memandang sayuran sebagai makanan yang tidak menarik dan rasanya tidak enak. Akan tetapi kalau saja mereka tahu kandungan apa saja yang terdapat dalam sayuran, pastilah mereka akan dengan senang hati untuk memakannya.
Dalam menumis sayuran yang paling umum digunakan adalah kangkung, tauge, bayam atau sawi. Dengan hanya bermodalkan bumbu sederhana anda sudah dapat membuat tumis sayuran yang lezat, bumbu itu adalah garam, merica, bawang merah dan bawang putih. Sebisa mungkin gunakan olive oil saat menumis sayuran dan apabila Anda penggemar rasa pedas anda bisa menambahkannya dengan sedikit cabai.
Melihat kandungan nya yang luar biasa tumis sayuran layak mendapat tempat di list menu buka puasa sehat anda.
9. Oatmeal
Oatmeal memang belum familiar dikalangan masyarakat Indonesia, karena jenis makanan ini lebih banyak ditemukan di luar negeri. Namun, walau begitu oatmeal dapat dijadikan pilihan untuk menu buka puasa yang sehat untuk Anda. Oatmeal tergolong makanan yang praktis untuk disajikan ketika berbuka puasa, selain itu kelebihan oatmeal adalah ia jenis makanan yang kaya serat. Jadi ketika Anda terburu-buru ingin menunaikan shalat tarawih sedangkan perut belum terisi makanan, oatmeal dapat menjadi pilihan tepat
Dengan mengonsumsi oatmeal Anda akan merasa kenyang lebih lama jadi makanan ini cocok untuk mengganjal perut setelah seharian berpuasa. Topping yang sehat dan ideal untuk sajian oatmeal adalah buah-buahan segar, madu, dan susu rendah lemak.
Oatmeal adalah biji-bijian mengandung vitamin, mineral dan antioksidan yang dbutuhkan oleh tubuh kita. Ditambah lagi oatmeal juga menjadi sumber karbohidrat rendah glikemik yang membuat kadar gula dalam tubuh tetap stabil.
Apabila Anda mengonsumsi oatmeal secara rutin manfaat yang akan dapat adalah, kolesterol darah rendah, mengurangi resiko penyakit jantung, kadar glukosa darah stabil, mengontrol berat badan, dapat menormalkan tekanan darah.
10. Nasi Merah
Nasi adalah jenis makanan pokok rakyat Indonesia, sampai muncul istilah “kalau belum makan nasi berarti belum makan”. Pasti kita semua setuju kalau nasi tidak bisa tidak harus selalu ada di setiap hidangan makanan kita sehari-hari. Apalagi dalam hidangan menu buka puasa.
Tapi tahukan Anda kalau terlalu banyak mengonsumsi nasi putih juga tidak baik untuk kesehatan? Ya karena nasi putih banyak mengandung kalori dan karbohidrat. Bukan berarti pula kalau karbohidrat tidak baik tapi karbohidrat yang berlebih di dalam tubuh justru akan mendatangkan malapetaka seperti timbulnya penyakit diabetes, obesitas/kegemukan, juga penyakit jantung dan ginjal.
Solusinya adalah beralih ke nasi merah atau kentang rebus. Sumber karbohidrat kompleks dalam nasi merah atau kentang rebus yang tidak sebanyak seperti yang terdapat dalam nasi putih dapat menjadi pengganti yang baik agar tubuh kita tidak menyimpan terlalu banyak karbohidrat berlebih yang pada akhirnya akan berubah menjadi penyakit.
Maka dari itu nasi merah dan kentang rebus sering di jadikan menu utama bagi mereka yang sedang menjalani diet untuk menurunkan berat badan. Selain mendapat pahala ketika berbuka puasa dengan mengonsumsi makanan sehat anda pula telah berinvestasi jangka panjang pada kesehatan anda.
Sahabat bisa memilih dan mengatur menu apa saja yang bisa disajikan menjelang 7 hari terkahir puasa ini, semoga selain mendapatkan pahal puasa kita juga belajar mengatur pola hidup sehat saat puasa.
